2024年5月19日14:00-17:00,郑州师范学院STS协会在郑州师范学院西校区崇义楼2222举办了“品宋代糕点,袭匠人之风”活动,参与本次活动的共计15人。
活动当天,同学们在负责人的引导下有序入座,准备体验宋代美食制作。负责人首先介绍了糕点制作的器具和注意事项,随后同学们开始学习并亲自操作,完成了注模、装饰等步骤。在指导下,同学们制作了宋代特色糕点如五香糕、广寒糕和洞庭饐,每个糕点都有独特的制作方法,如五香糕需要混合糯米粉、大米粉、糖和五香调料,揉面后蒸制。广寒糕和洞庭饐则需在蒸制后涂抹上炒稠的豆沙。此外,同学们还制作了雪泡缩脾饮,将雪糕、牛奶、糖和盐混合搅拌后即可饮用。品尝自己制作的糕点时,学生们对宋代糕点的精致工艺和口感赞不绝口。活动结束,学生们收拾桌面并将材料用品放回原处。
此次活动的开展,同学们不仅对传统糕点有了更深地了解,还感受到了匠人精神的传承。在这次教育性的糕点制作活动中,同学们一起制作宋代糕点,体验茶艺,感受宋朝美食文化,了解文化传承与创新。